Filmjölkslimpa

variant 2

Detta recept har jag fått via mail från Lilian Nordlander. Hon skriver så här:

Hej Hans!
Jag gillar Din sida med bakrecept och när jag såg den första gången blev jag eld och lågor då jag såg ordet filmjölkslimpa. Var säker på att det var samma sort som min farmor gjorde för 20-25 år sedan, och den var så god! Tycker jag. Sen gjorde jag den och var så förväntansfull, men det var inte den. Lite besviken blev jag allt! Hade för stora förväntningar förstås! men den var ju också god! Nu har jag fått receptet på den jag saknat av en faster och jag vill gärna att fler ska få uppleva den. Så jag ger Dig receptet så får Du prova om Du vill.Den är mycket olik vanliga limpor. Men god!

Så här är receptet!

Ingredienser:

2 kkp. (kaffekopp) grahamsmjöl
2 kkp. vetemjöl
1 kkp. russin
1½ tsk. salt
1½ tsk. bikarbonat
2 kkp.filmjölk
½ kkp. sirap

Gör så här gör man enligt Lilian:

Blanda alla torra ingredienser först. Sedan tillsätter man filmjölk och sirap och rör ner och blanda. Detta blir en limpa så jag rekommenderar att ta dubbel sats. Jag gör den i en långpanna för jag har en som inte är så stor. Jag brer ut degen i den, den behöver inte jäsa och man behöver inte knåda den. Man kan lika gärna ta 2 st. avlånga formar och dom bör smörjas först. Sen in i ugnen med dom på en gång, i 200gr. i 35-40 min.

Ät

Hans Bergström

Ett recept från Bergströms baksida

Skriv ut!

Hittills har 22 besökare röstat på Filmjölkslimpa version 2 och det har medelbetyget 4.5