Grahamsmuffins

12 stycken

Detta recept har jag fått via mail från Ragnhild Bergholm och det är ett recept hon själv har komponerat ihop.

Sätt ugen på 200 grader.

Ingredienser:

50 g Bregott Mellan( 60 %)
1,25 dl Kesella mager (1 %)
1 dl strösocker
2 ägg
1/2 dl minimjölk
1/2 tsk vaniljsocker
1 dl grahamsmjöl
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 dl bär, t ex blåbär och hallon eller enbart blåbär eller äppelklyftor som rullats i lika delar kanel, socker och kardemumma. (Bären går bra att ta direkt från frysen.)

Beredning:

Vispa bregott, kesella och socker pösigt. Lägg i äggen ett i taget. Vispa.
Häll i mjölken. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker.
Rör ner i smör/äggblandningen. Häll smeten i en muffinsform.
Lägg i bären och peta ner med en tesked. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter.
Låt dem svalna innan de tas ut muffinsformen

Ca 140 kcal och 4,7 g fett per styck. Har man en bra muffinsform behöver den inte smörjas. Pappersformar kan inte rekommenderas då smeten flyter ut för mycket.
Hälsningar Ragnhild Bergholm

Ett recept från Bergströms baksida

Skriv ut!

Hittills har 13 besökare röstat på Grahamsmuffins och det har medelbetyget 3.31