Falsk kebab

Tidigare har jag uppmanat de som vill ha mitt recept på kebebkött att maila mig. Då jag har har fått tämligen många förfrågningar om receptet har jag beslutat att lägga ut det här fast detta är en baksida. Men det är ju en av fördelarna med Internet, man gör som man vill!!

Hemlagad kebab (4 pers)

Ingredienser:

4 hg lamm- eller nötfärs
1 msk vetemjöl
1-2 vitlöksklyftor
1 tsk mejram
1 msk citronsaft
salt och peppar

Gör så här:

Arbeta färsen med vetemjöl, pressad vitlök, smulad mejram, citronsaft, salt och peppar.
Kavla ut en klick färs mellan dubbla bakplåtspapper till en lövtunnt sjok. Dra av det övre papperet och vänd ner köttfärsen i het stekpanna. Efter någon sekund släpper det andra papperet så det går att dra loss. Vänd köttet och stek andra sidan. 15 sekunder per sida brukar räcka.
Lägg köttet på skärbräda och skär det i ett par centimeter breda strimlor. Fyll pitabröd med köttet och lämpliga tillbehör.
Ät och drick!!

PS) Recept på pitabröd hittar du här

Ett recept från Bergströms baksida

Skriv ut!

Hittills har 48 besökare röstat på Kebabkött och det har medelbetyget 3.79