Sötlimpa version 2

Receptet kommer från Therns bageri i Alingsås och jag har hittat det i en Månadens Mat-bilaga från Expressen den 15 februari 1984.

Ingredienser (4-5 st):

1 liter vatten
100 gram jäst
10 gram anis
15 gram salt
knappt 1 kilo rågsikt
knappt 1 kilo vetemjöl
300 gram sirap
100 gram margarin

Så här gör man:

Blanda samman ingredienserna till en smidig deg. Reglera med vetemjöl. Låt degen vila en halvtimme. Forma till limpor på smord plåt. Låt jäsa ca 1 timme. Grädda 25-30 minuter.

Ställ in ugnen i ca 230 grader under fem minuter och dra därefter ner till 175 grader.

Ät och må bra.

Ett recept från Bergströms baksida

Skriv ut!

Hittills har 25 besökare röstat på Sötlimpa version 2 och det har medelbetyget 3.72