Tekakor

Ca 40 stycken

Klassiska tekakor. Receptet kommer från Therns bageri i Alingsås och jag har hittat det i en Månadens Mat-bilaga från Expressen den 15 februari 1984.

Ingredienser:

½ liter mjölk
50 gr jäst
100 gr socker
100 gr margarin
10 (1 tsk) gr salt
ca 1,6 liter vetemjöl

Smält margarin och häll på mjölken. Värm till 37-40°. Lös jästen i vätskan och blanda i resten av ingredienserna. Arbeta samman till en lagom fast deg. Låt jäsa ca: 30 min.

Ta upp på bakbord och forma kakor, nagga och lägg på plåt. Låt jäsa ytterligare en timme. Grädda i ugn ca: 8-10 minuter i 225°.

Ett recept från Bergströms baksida

Skriv ut!

Hittills har 208 besökare röstat på Tekakor och det har medelbetyget 4.52