En bakmatta har väldigt många olika användingsområden. Mattan är oftast gjord av sillikon vilket gör att degen inte fastnar så lätt t ex när man knoddar, därför kan mattan användas som ett perfekt underlägg och därför blir det enklare att hålla rent. En annan fördel att ha en matta av silikon är att silikonet klarar en högre temperatur än vad vanligt bakplåtspapper gör, på så sätt sparar du också pengar då varje bakplåtspapper bör användas en gång, alla vet hur bakplåtspappret brukar smulas sönder när temperaturen att varit för hög. Tryck på mattor förekommer också, ett kryss för att visa var mitten är eller olika mått